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苦练岗位技能 服务全院师生
发布时间:2019年07月25日 19:16 作者: 来源:后勤管理处 浏览次数:

不忘初心牢记使命是激励后勤工作不断前进的不竭动力,也后勤人的不懈追求。为了提高饮食质量和服务水平,更好地服务广大师生,后勤管理处利用暑期时间,以“精刀功、精烹饪、精服务”为主要内容,组织饮食服务中心全体员工进行为期两周的技能培训。


培训过程中,饮食服务中心以班组为单位进行了技术大比武,从烹饪技术、切菜刀功、配餐速度、成本控制等方面,对员工进行全面考核。各班组热情高涨、准备充分,各展其能、比学赶超。评委对烹饪技术和切菜刀功进行技术评分,对配餐速度精准计时,并对食材成本进行准确核算。比赛现场邀请了党委委员、副院长陈志伟,党委委员段冶等院领导,以及办公室、组织人事处、学生工作处、计划财务处部分职工代表和学生代表参与了饭菜的品尝、评分,现场气氛十分热烈。

后勤管理处通过本次的技能培训比武,找差距、促整改、抓落实,要求员工在“安全卫生、服务态度、性价比、色香味”上下功夫,真正体现学院办食堂的初衷,激发了饮食服务中心员工的斗志,增强了员工们的团队协作意识,提高了烹饪技术水平,达到了预期效果,为更好地服务师生打下坚实基础。? ? ?


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